北京食品公司宣传片视频拍摄制作策划案

《味溯京城・心享美味》北京美味宫食品有限公司宣传片策划案

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项目概述

本宣传片以 “传承老北京味道，融合现代健康理念” 为核心主题，通过 3 分钟的光影叙事，展现北京美味宫食品有限公司对传统美食文化的坚守与创新。采用纪实美学风格，以细腻的镜头语言捕捉食材质感、制作匠心与人文情感，在有限预算内实现兼具艺术感染力与商业传播力的影像作品。

叙事框架

开篇・晨光中的味道记忆（15 秒）

清晨的胡同里，**缕阳光透过窗棂洒在斑驳的木门上。镜头缓缓推近，老式食盒上的铜锁反射出微光，与现代厨房不锈钢操作台上蒸腾的热气形成蒙太奇转场。京胡的悠扬旋律渐起，画外音轻声道：“有些味道，藏着一座城的记忆。”

传承・匠人的时光坚守（45 秒）

侧逆光下，老师傅布满皱纹的手正在揉制面团，指腹与面粉的摩擦产生细腻的纹理变化。采用 45 度侧光拍摄，让面团的弹性与老师傅专注的神情在光影中立体呈现。穿插老照片投影在面粉袋上的叠化镜头，照片里的旧时作坊与当下厨房形成时空对话。旁白自然带入：“从民国年间的小作坊到如今的标准化生产，美味宫用八十载光阴，守护着老北京的味觉密码。”

拍摄时利用窗边自然光，搭配白色泡沫板补光，既保留自然光影层次，又确保面部细节清晰。特写镜头聚焦手部动作与食材互动，如擀面杖滚动时面皮的延展、指尖捏出的包子褶，通过微距镜头放大纹理质感。

臻味・食材的本真绽放（60 秒）

采用 “唤醒 - 沉醉 - 回味” 的节奏展现核心产品。晨光中的冷色调镜头里，晶莹的糖葫芦在侧光下闪烁糖霜光泽，水珠顺着鲜红的山楂滚落；午后暖光中，炙子烤肉的油脂滋滋作响，肉片边缘的焦痕被 45 度侧光勾勒得层次分明；逆光拍摄的豆汁儿，在碗中透出琥珀色的温润光泽，葱花悬浮其中形成诗意构图。

动态捕捉食物最具生命力的瞬间：筷子夹起面条时的弹性弧度、酱汁淋在烤鸭上的流动轨迹、蒸笼揭开时骤然升腾的蒸汽。使用 1/200 秒快门凝固蒸汽的丝缕形态，深色背景让白色蒸汽更具视觉张力。配乐融入清脆的碗筷碰撞声、炭火燃烧声等环境音，增强沉浸感。

创新・传统与现代的共生（30 秒）

顶光俯拍现代化生产车间的全景，整齐排列的厨具与传统砂锅形成和谐共存的画面。特写镜头展现老师傅用传统量具称料，与电子秤的数字显示同框出现。三点布光下，研发人员将传统配方录入电脑的手部特写，键盘敲击声与剁馅声形成节奏呼应。

此段落通过冷色调与暖色调的交替，体现标准化生产与手工技艺的平衡。拍摄时利用可调色温 LED 灯，在 3000K-4000K 暖光基础上，用蓝色滤光片营造科技感背景光，形成视觉对比。

温情・餐桌上的团圆时刻（20 秒）

家庭餐桌上，三代人围坐分享美味宫点心的温馨场景。采用窗光 + 柔光窗帘的组合光源，让温暖的光线均匀洒在人物脸上。捕捉老人品尝时的满足笑容、孩童舔舐嘴角糖霜的天真表情，无需刻意摆拍，用长镜头记录自然互动。画外音轻柔响起：“从作坊到餐桌，味道传承的，更是家的温度。”

尾声・味道的永恒承诺（10 秒）

蒸汽缓缓模糊镜头，转场至店面招牌在夕阳中的剪影。叠加 “始于 1938” 的烫金字样，京胡旋律与钢琴和弦交融渐强。最后画面定格在包装盒上的 “美味宫” logo，下方浮现小字：“老北京味道，新世代守护。”

拍摄执行要点

光线运用

全程以自然光为主，合理安排拍摄时段：早晨 8-10 点拍摄冷色调食材，午后 3-5 点捕捉烘焙类食品的暖光质感。室内场景利用靠近窗户的侧光位置，用亚麻窗帘柔化光线，配合白色泡沫板调整阴影过渡。拍摄热食蒸汽时采用逆光位，深色背景增强通透感。

构图技巧

大量运用三分法则与留白艺术，主食置于画面交叉点，配菜与餐具作为视觉引导线。产品展示采用俯拍与 45 度角结合的方式，既展现完整摆盘设计，又突出食材立体层次。人物镜头保持适当呼吸感，避免构图拥挤。

声音设计

除背景音乐外，收录食材原生声音：面团揉搓声、油脂滴落声、碗筷碰撞声等 ASMR 元素，增强观众味觉联想。音乐以京胡为主旋律，钢琴和弦为辅，传统与现代乐器的融合呼应品牌定位。

宣传片总结

《味溯京城・心享美味》通过光影的诗意叙事，将美味宫的品牌故事拆解为可感知的味觉记忆。从胡同晨光到餐桌暖灯，从匠人指尖到现代车间，镜头捕捉的不仅是食物的诱人质感，更是一座城市的味道传承。当蒸汽散去，留在记忆里的不仅是老北京的醇厚滋味，更是美味宫用时光沉淀的品质承诺。在帧帧画面的流转中，我们让每一份匠心都被看见，让每一种味道都成为永恒这正是光影叙事的魔力，让美味与记忆在此刻达成永恒的和解。